【レシピ】ホンビノス貝のボンゴレ

ホンビノス貝をつかったレシピをご紹介します。

ホンビノス貝のボンゴレ

材料(2人分)

・ホンビノス貝8個

・ニンニク みじん切り1片

・唐辛子 2本分

・パセリ 少々

・バター 10g

・白ワイン 200cc

・オリーブオイル 大さじ1

・パスタ 2人前

・醤油 少々(お好みで)


手順

①塩をいれた水でパスタをゆでていきます。

②フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれて、香りが出てきたらホンビノス貝と白ワインを加えてフタをします。

③ホンビノス貝が口をあけたら、パスタを加えます。

④バターと醤油をいれて、からめたら完成です。

ホンビノスソース

ホンビノスソ―スは、千葉県船橋市産ホンビノス貝を使用した世界初の万能うま味調味料です。