【レシピ】ホンビノスソースのあん肝フラン

ホンビノスソースをつかったレシピをご紹介します。

ホンビノスソースのあん肝フラン

【材料】

・卵一つ

・出汁200ml

・ホンビノスソース20ml

・あん肝

・片栗粉

・塩


【手順】

①常温にした出汁に、ホンビノスソースも入れる。溶き卵をいれる(出汁は少しのこしておく)。この時点で味が薄ければ塩を足す。

②あん肝をホンビノソースに浸けておく(適量)

③器に①をながして、蒸す。

④あん肝はホイルに包んで、トースターで加熱。

⑤蒸しあがったフランに、あん肝を入れ、片栗粉でトロミがをつけた出汁をいれる。お好みで柚子をちらす。


【解説】

濃厚な出汁が美味しく感じます☆

ホンビノスソース

ホンビノスソ―スは、千葉県船橋市産ホンビノス貝を使用した世界初の万能うま味調味料です。