フレッシュトマトとホンビノス貝とエビのスパゲッティ、ホンビノソースの香り

■料理名 フレッシュトマトとホンビノス貝とエビのスパゲッティ、ホンビノソースの香り

■材料 (2人分)

パスタ　180g

ホンビノスソース　大さじ1

ホンビノス貝2つ

エビ（背ワタをとる）

フレッシュトマト2つ

ニンニク

鷹の爪

塩

コショウ

グラニュー糖 小さじ1

バター10g

オリーブオイル

■作り方

①エビの背ワタをとる

②フレッシュトマトをサイコロ状に切る

③フライパンにオリーブオイルを入れて、火をつける前にニンニクのみじん切りをいれる。（匂いが気になる方は粒で入れて、香りを移し取り除く。）少し加熱して、ニンニクに色が変わってきたら鷹の爪一欠片入れる。

④パスタを塩を入れたナベでアルデンテに茹でる

⑤トマト、バジル、ホンビノス貝をフライパンに入れて加熱する。グラニュー糖を入れる。その後時間差でエビをいれる

⑥仕上げに塩、コショウ、バターの順で入れて味を調える。