おかわりしたくなる!ホンビノスソースを使った鶏モモ肉の照焼き

■料理名
おかわりしたくなる!ホンビノスソースを使った鶏モモ肉の照焼き

■ポイント
片栗粉をまぶす事で柔らかく、タレも絡みやすい♪

■材料
鶏モモ肉 2枚(約600g)
椎茸 4個
【タレ】
★酒 大さじ3
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ2
★ホンビノスソース 大さじ2
片栗粉  大さじ2
サラダ油 大さじ 1

①鶏モモ肉と椎茸を食べやすい大きさに切る

②鶏モモ肉に片栗粉をまぶす。

③★の材料をボールなどで混ぜておく。

④中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏肉と椎茸を入れてを焼く。

⑤鶏肉と椎茸に火が通ったら、タレを入れる。

⑥中火のままタレを煮込むように食材に絡めていく。

⑦とろみが出たら、弱火にして煮込む。

⑧鶏肉がきつね色に焼けて、好みのとろみが出たら出来上がり♪
レタスやキャベツを添えて召し上がれ♪

※鶏肉はしっかり火を通す!焦げないように中火での調理が大切です!

ホンビノスソース

ホンビノスソ―スは、千葉県船橋市産ホンビノス貝を使用した世界初の万能うま味調味料です。